Una granja en Al Ain, EAU, está preparada para producir chocolate con leche de camello.
Al Ain Dairy Farm, Al Ain Dairy Farm, está construyendo una fábrica de chocolate con leche de camello con la empresa de chocolate Chocolatier Hochleitner, con sede en Viena. El chocolate comenzará a producirse en junio de 2006. La fábrica tendrá la capacidad de producir 50 toneladas de chocolate por mes.
Será la primera fábrica en el Golfo en producir chocolate a partir de miel y leche de camello. La leche vendrá de la granja lechera Al Ain y la miel de Yemen.
Según un representante de la compañía, en este momento la demanda de leche de camello entre la población local es cinco veces mayor que la oferta. Y el chocolate de camello es más dulce y menos aceitoso que el tradicional, y su contenido de azúcar es menor y hay más minerales que el chocolate habitual.
El camello es una parte esencial de la cultura árabe y su leche es un componente importante de la nutrición en los EAU y otros países árabes.
