TODOS LOS TASOS DE FRANCIA, COLONIALES Y MODERNOS, PUEDEN ABRIRSE, NO SALIR A CUALQUIER LUGAR. O, JUSTO POR LO TANTO, SOLO LLEGANDO A DUBAI Y ESTABLECIENDO EN UNA PALMA ... ¡NO, OTRA VEZ! POR SUPUESTO, APARECE UNA PALMA NO EN SIGNIFICADO DIRECTO DE ESTA PALABRA. ¿CÓMO EXPLICO TODO? EN GENERAL, LLEGAMOS A LOS EMIRATOS ÁRABES Y ELEGIMOS TU HOTEL DE VACACIONES JUMEIRAH ZABEEL SARAY EN LA MANO ISLAND PALM JUMEIRAH (PALM JUMEIRA), Y ADEMÁS ...
Imperium: desayuno perezoso que se convierte en almuerzo
Por la mañana, en un balneario soleado, no tiene ganas de levantarse demasiado temprano. Es comprensible, estás de vacaciones y necesitas ir a trabajar solo después de un par de semanas. Para que pueda permitirse un pasatiempo perezoso y café en la cama.
Sin embargo, muchos prefieren dar un paseo por una playa tranquila o nadar un poco para tonificarse. Pero más cerca del mediodía, especialmente si es un día libre, hay cada vez más personas que se relajan y toman el sol en una delgada franja de arena cerca del agua, y está comenzando a sentirse abrumado por el deseo de sentarse en un lugar a la sombra y refrescarse. Aquí es donde viene a la mente la brillante invención de los hoteleros como brunch. Esta palabra divertida proviene de una combinación de dos términos en inglés: desayuno (desayuno) y almuerzo (almuerzo).
El resultado fue algo así como un desayuno abundante, que se convirtió sin problemas en el almuerzo, que terminó con la tradicional fiesta de té en inglés "5 en punto". En el Zabeel Saray, decidieron agregar algunas notas francesas a esta tradición, y obtuvimos un delicioso brunch de Brasserie.
El brunch en Zabeel Saray se sirve de 12 p.m. a 4 p.m. en el lujoso restaurante Imperium, que cuenta con una amplia terraza al aire libre con vistas al mar. Debo decir de inmediato que las mismas terrazas se encuentran exactamente en todos los otros restaurantes de este hotel de cinco estrellas, por lo tanto, las vistas de la playa y las aguas azules del Golfo Pérsico se abren aquí desde todas partes. Pero volvamos al Imperio.
Si tiene la suerte de estar aquí el viernes, tendrá un viaje culinario inolvidable por Francia, gracias al menú del chef recreado por el restaurante de pequeños restaurantes tradicionales franceses llamado Brasserie. Ya en la puerta lo recibirán con una copa de una bebida de bienvenida: puede ser champán o jugo recién exprimido. Desde un pequeño escenario en el centro de la sala habrá música en vivo. A continuación, se sorprenderá de la riqueza del buffet, con una variedad de mariscos, incluyendo ostras frescas y embutidos; Más de una docena de ensaladas, terrinas y pastas, foie gras en bollos de brioche fritos, platos de verduras, con una docena de tipos de queso, pasteles frescos y, por supuesto, varias variedades de carne cocinada a la parrilla o al horno: carne asada, lomo cordero o ternero
Te preguntas: "¿Cómo no puedes acompañar todo este esplendor con una copa de buen vino francés?" Y la respuesta será obvia, ¡por supuesto! Debo decir que el brunch en Imperium puede ser de tres tipos: para elegir: con alimentos y refrescos (275 dirhams por persona), con una cantidad ilimitada de vino y cerveza casera (395 dirhams) y, finalmente, la opción más refinada, con una cantidad ilimitada de francés Champagne Mumm Cordon Rouge (550 Dirhams). ¡Ahí está, Francia!
En todas sus manifestaciones culinarias. Después de todo, si no hay champán, entonces, ¿de dónde viene la ostra? Los entendidos y los conocedores de la cocina francesa sospecharían de inmediato que algo andaba mal, por lo que todo está en perfecto orden. Puede completar su comida con postres hermosos y ligeros: merengues tiernos con crema batida y fresas frescas, pasteles de almendras en miniatura (macarrones), una rebanada de pastel Opera, una vez inventado por el famoso pastelero francés Gaston Lenotre, cuyo nombre ahora se llama una red de pastelerías en todo el mundo, o simplemente fruta fresca con una taza de café o té.
El tiempo dedicado al brunch en Imperium pasará volando. Y si te sientas en la terraza, donde una brisa fresca del mar te soplará, entonces todas las alegrías de la vida se abrirán desde un lado completamente diferente ... Por cierto, para aquellos que no pensaron suficiente champán en el brunch, están invitados a ir al Voda Bar desde las 16.00, donde hasta las 21.00 será posible comprar un cóctel y obtener el segundo como regalo "del establecimiento". No nos apuraremos, y después de tomar un breve descanso, nos iremos a Voda Bar un poco más tarde ...
Voda Bar: Delicias turcas
Bueno, ¿qué más se te ocurre al mezclar cócteles? Todas las recetas de marca se conocen desde hace mucho tiempo y se utilizan en los mejores bares del mundo. Sin embargo, en el bar Voda en
Esto no es correcto desde el principio. Lo creas o no, incluso los empleados de este exquisito establecimiento con adornos blancos están seguros de que falta una letra en su nombre ... Y no debe sonar como "agua", sino como un fuerte nacional completamente diferente, verdaderamente ruso bebida alcohólica Sí, sí, Voda Bar se especializa en cócteles con vodka, y no con uno simple, sino con uno exclusivo.
Y las marcas tampoco tienen nada que ver con eso; lo que pasa es que Voda Bar insiste literalmente en todo para sus mejores cócteles. Por ejemplo, dado el ambiente oriental, casi fabuloso en el Zabeel Saray, uno de los cócteles se prepara con vodka, que está impregnado de delicias turcas. También hay "pimienta" en la pimienta de cayena, e incluso una versión "alforfón" de la base para cócteles.
Lo más probable es por eso que incluso el "cosmopolita" habitual en este bar envuelve con un delicado sabor rosado de dulces orientales, y los cócteles de cereza o grosella tienen un ligero sabor a nuez. Dicen que pronto se incrementará la variedad de bebidas de diferentes marcas, además de los refrigerios originales que pueden sombrear armoniosamente un cóctel en particular. Hablando francamente, Voda Bar es un verdadero paraíso para los verdaderos conocedores de los camareros, aquellos que no están interesados en los "dulces" comunes y que solo necesitan "delicias turcas" ...
El ambiente en el bar salón Voda Bar ofrece reuniones amistosas y conversaciones informales. Aquí incluso se puede fumar, tanto en interiores (que ya es una rareza en Dubai) como en la terraza.
Recostado en un sillón blanco como la nieve, uno puede apreciar las exquisitas pinturas del techo hechas al estilo del Renacimiento temprano. Alguien puede estar avergonzado por los ángeles que se ciernen sobre sus cabezas, pero en general complementan tan dulcemente el estilo general del interior moderno blanco-azul (debido a la iluminación nocturna) del Voda Bar, que parece haber estado siempre aquí ...
Voda Bar adopta un código de vestimenta casual elegante. Las personas menores de 21 años, así como aquellas que se sienten bien vestidas con pantalones cortos y zapatillas de playa, no están permitidas aquí. Pero Voda Bar a menudo presenta presentaciones lindas y recepciones privadas para conocedores de buenos vinos y amantes de cócteles originales. Por lo general, el bar está abierto de 18.00 a 03.00 de la mañana.
La gente viene aquí para saltarse un aperitivo antes de la cena o, por el contrario, es agradable terminar una buena noche ...
Voi: todos los sabores frescos
Traducido del vietnamita, "voi" significa "frescura". Un restaurante de marca con el mismo nombre, cuyo tema se basa en las preferencias culinarias de Vietnam, una vez en la lejana década de 1920 la antigua colonia francesa, ya sorprende desde la puerta. Tal belleza y frescura de un interior ecléctico en blanco y negro, tales techos altos y paredes con molduras de estuco y murales ornamentados, tanta distancia entre las mesas y una atmósfera tan sorprendentemente luminosa, no he visto en ningún otro lugar antes. ¿Por qué las mesas están dispuestas, como en una bola de palacio, tan separadas? Porque, las personas que vinieron a Voi necesitan sentir la sofisticación de este restaurante y su diferencia con los demás, y también para que nadie los moleste para disfrutar realmente de los platos que se sirven aquí.
Las características de buen gusto del menú Voi se basan en el eclecticismo de Francia y el exotismo de Vietnam. El resultado es cosas como, por ejemplo, un aperitivo de cangrejo (Francia, ¿verdad?), Solo con aromas de cilantro fresco, hierba de limón y aceite de sésamo (ahora, Vietnam ya lo es). Y así sucesivamente a lo largo de la lista.
La verdadera sorpresa son los rollos con pollo y camarones, cuya cáscara es una rejilla de fideos de arroz frito. E incluso el pan aquí se sirve en una canasta de bambú, en la que generalmente en la cocina oriental se cuecen al vapor las sumas débiles.
Entre las variedades de pan (y aquí, la atención de aquellos que se adhieren a una dieta libre de gluten) están los bollos de arroz, panes pequeños horneados en hojas de plátano y chips de cangrejo. Se sirven con mantequilla francesa de alta calidad.
Como bebida de bienvenida en Voi, se le ofrecerá un cóctel exclusivo "Bellini", aunque no con frambuesas frescas tradicionales, sino con lichi. ¡Confíe en mi palabra, el champán con un aditivo así obtiene un sonido interesante y muy oriental! Además, si lo desea, puede pedir vino adecuado para pescado o carne, pero es mejor rendir homenaje a la habilidad de los chefs: la comida en Voi, de hecho, se prepara y presenta al más alto nivel.
Incluso si no eres un gran fanático de las sopas, te recomiendo probar "Pot Au Pho" - estofado de ternera con fideos de arroz. Al principio, al agregar un poco de cilantro fresco y jugo de lima a la sopa, ¡ni siquiera se dará cuenta de que la sustancia que se derritió en la boca era simplemente carne hervida y hervida! Puede continuar su comida con bacalao negro horneado con vaina de vainilla y cilantro vietnamita en una hoja de plátano, o trozos de pato asado con foie gras y hierba de limón en salsa de tamarindo. ¡Encontrará una percepción completamente nueva incluso de conocidos por la presencia de ingredientes familiares y su nombre de platos!
¡El postre es el nuevo mar de frescura! ¿Qué le parece el sorbete de lichi con champán y una compota de bayas y frutas frescas con lima y jarabe de limón? El servicial camarero sin duda ofrecerá una copa de vino rosado de postre para dulces y luego una taza de té verde exclusivo.
... Candelabros gigantes de cristal arrojarán tenues destellos de luz en el pasillo, y el silencio se romperá solo debido al suave deslizamiento de los camareros en trajes plateados con adornos bordados negros; los manteles blancos almidonados resaltan la belleza de la mejor porcelana y cubertería ... Es poco probable que en algún otro lugar de Dubai haya una atmósfera tan refinada en el lejano sudeste asiático, que apenas comenzaba a absorber las delicias gastronómicas de Francia a comienzos del siglo XX.
En una palabra, el restaurante de alta cocina franco-vietnamita Voi no es solo frescura y belleza, sino también un lugar donde definitivamente desea volver para sentir su espíritu aristocrático y disfrutar de una cena que le dará nuevas impresiones de sabor.
El restaurante Voi está abierto todos los días de 19.00 a medianoche. Código de vestimenta: elegante noche. Los precios son razonables para establecimientos de este nivel. Servicio: exclusivo y discreto. Las mesas, por supuesto, deben reservarse con anticipación.
Traté de mostrarle cómo solo un día puede pasar en el Jumeirah Zabeel Saray. ¿Quieres llenarlo con el estado de ánimo de Francia? ¡Todo está en sus manos, y el personal profesional de este increíble hotel lo ayudará y siempre estará encantado de ayudar! Descanse maravillosamente y disfrute siempre de su comida. Mi "tour de France" ha llegado a su fin. Pero no nos despedimos ...
