Déjame estar en desacuerdo. Me atrevo a asegurar a muchos escépticos que un complejo de compras y entretenimiento tan espectacular como Souk Al Bahar, estilizado a lo largo del tradicional mercado árabe y ubicado en el "corazón" del nuevo distrito urbano de Down Town Dubai, al pie del edificio más alto del mundo, Burj Khalifa, muchos es un "punto en blanco" en el mapa. Mientras tanto, increíbles tiendas y tiendas de recuerdos se esconden allí, y los restaurantes dan una cálida bienvenida a los huéspedes, que en la calidad y la atmósfera que reina en ellos a veces superan a los establecimientos de comida de hotel más "retorcidos". Uno de estos tesoros es el restaurante Margaux que sirve cocina mediterránea, que traza un claro acento francés e italiano.
Y todo gracias al trabajo de dos chefs Sebastian Didierzhin y Benoit Witz, así como del pastelero Olivier Lanne. El restaurante Margaux abrió sus puertas por primera vez en febrero de 2009, y un año después se convirtió en un lugar favorito para almuerzos y cenas casuales entre los residentes de las áreas circundantes. ¿Qué es tan atractivo de él? Bueno, en primer lugar, una excelente ubicación frente a la fuente de "canto" más grande del mundo, la Fuente de Dubai, con vista desde la espaciosa terraza Margaux. En segundo lugar, la atmósfera general, que te sumerge en un estado de paz y felicidad, inherente a las horas de relajación en buena compañía. En tercer lugar, y lo más importante, excelente cocina y una bodega de calidad. Si si! No te sorprendas. El restaurante Margaux tiene licencia completa, aunque no está ubicado en el hotel o en uno de los clubes de Dubai. El principal sumiller Johan Morel, que vino a Dubai desde Francia y recolectó una increíble colección de vinos, cuyos precios comienzan en 150 dirhams y ascienden a la cantidad de 40 mil dirhams de los EAU por botella, trabaja con éxito. ¡Aquí está para un aficionado o, más precisamente, un conocedor!
¿Qué se lava con tales vinos, preguntas? Maravillosos platos mediterráneos elaborados con productos de temporada, muchos de los cuales se pueden atribuir con seguridad a la alta cocina. Baste mencionar la sopa de verduras francesa con albóndigas rellenas de foie gras (hígado de ganso), espárragos blancos y verdes, al vapor y servidos con una delicada salsa de limón, lubina con puré de papas, decorada con tocino, o filete de res Angus con adornado con verduras hervidas y salsa de pimienta.
Definitivamente deberías comenzar tu comida en Margaux con un aperitivo. ¡Un cóctel fresco y refrescante de Raspberry Bellini (Raspberry Bellini) con champán servirá! Para cada uno de los platos, el sumiller Johan seleccionará el vino del tono y la fuerza deseados. Trate de no perderse las especialidades de Margaux: una ensalada con queso mozzarella con albahaca y tomates, un risotto dorado con azafrán y hojas doradas, o los mejores pasteles de queso de la ciudad. A los amantes del chocolate se les servirá un soufflé increíblemente delicado con helado de vainilla, y aquellos que se preocupan por su figura disfrutarán de tartki con una crema de naranja clara. Bueno, por supuesto, las más variadas variedades de té o café.
Y el último. El restaurante Margaux comienza a funcionar todos los días al mediodía, y durante el día no suele estar abarrotado. Pero ahora, si planeas sentarte en su terraza por la noche y disfrutar del espectáculo de la Fuente de Dubai, entonces debes asegurarte de reservar una mesa con anticipación, porque a pesar del hecho de que el restaurante tiene más de 250 asientos en el pasillo y al aire libre, el más conveniente de ellos. puede estar ocupado Puede disfrutar del ambiente agradable y agradable en Margaux hasta altas horas de la noche, solo debe recordar que la cocina acepta los últimos pedidos hasta las 23.30.
Los precios de Margaux son asequibles y la calidad está más allá de los elogios. Pruébalo tú mismo. ¡Disfruta tu experiencia!
